Święta Bożego Narodzenia to dni, na które wiele osób czeka cały rok. Nie ma się co dziwić, bo ozdoby świąteczne i bożonarodzeniowy nastrój sprawiają, że czujemy wszechogarniającą błogość i radość. Mamy czas na spotkania z przyjaciółmi i rodziną, spacerujemy nieśpiesznie lasem lub w okolicznym parku, a potem delektujemy się ulubionymi potrawami. Brzmi bajkowo, prawda? W […]
Ciasta na święta, prezenty bożonarodzeniowe, sprzątanie, dekorowanie domu, potrawy wigilijne i te na kolejne dni Świąt – to tylko część prac, które trzeba wykonać przed Bożym Narodzeniem. Najczęściej do wigilijnej kolacji siadamy zmęczeni i marzymy o chwili odpoczynku zamiast cieszyć się magicznymi, ale tak ulotnymi chwilami przy świątecznym stole. Aby uniknąć przedświątecznego stresu i zmęczenia, […]
Żółte, z dziurami lub bez. Topione, wędzone, pokryte pleśnią – wszystkie je łączy jeden wspólny mianownik, jakim jest pyszny, wyjątkowy smak. Tak duża różnorodność gatunków sera sprawia, że pośród wielu propozycji każdy ma szansę znaleźć swoją ulubioną. Sery są cennym źródłem białka i jednym z najchętniej spożywanych produktów, który w dodatku ma całą gamę zastosowań […]
Żywność ekologiczna chyba jeszcze nigdy nie cieszyła się tak dużą popularnością, jak ma to miejsce w ostatnim czasie. Zdrowa żywność pojawiła się na półkach większości sklepów, także tych, w asortymencie których na próżno było dotąd jej szukać. Skąd taka nagła zmiana? Nie ulega wątpliwości, że aktualnie produkty ekologiczne po prostu są modne i stąd tak […]
Smażone na masełku z dodatkiem cebulki grzyby leśne pod względem apetycznego zapachu, który rozprzestrzenia się po całym domu, nie mają sobie równych. Któż z nas nie lubi ich w tej wersji? Choć grzyby smażone są wyjątkowo pyszne, nie warto ograniczać się wyłącznie do podawania ich w ten sposób, bowiem równie dobrze smakują serwowane w postaci […]
Zero waste to bardzo modny w ostatnim czasie styl życia, który dotyczy minimalizmu w kuchni. Co oznacza w praktyce? Życie w zgodzie z założeniami stylu zero waste to dokładne planowanie tego, co będziemy jedli, aby w jak największym stopniu ograniczyć marnowanie jedzenia. Założenia te nie są bezpodstawne. W naszych domach notorycznie wyrzuca się jedzenie zarówno […]
Marnowanie jedzenia stało się prawdziwą zmorą XXI wieku. Marnotrawstwo żywności w krótkim czasie w krajach wysokorozwiniętych przybrało skalę ogromnego problemu, który tym bardziej przeraża, kiedy ilości wyrzucanego jedzenia zestawimy z głodem panującym w tzw. krajach trzeciego świata. Wyrzucanie jedzenia wbrew pozorom nie dotyczy tylko nielicznych i nie pojawia się wyłącznie w okresie świąt, kiedy kupujemy […]
Biała, mleczna lub gorzka. Z bakaliami, owocowym nadzieniem, karmelem, a nawet z ostrymi przyprawami. Czekolada, bo o niej mowa, na całym świecie ma rzesze swoich wiernych fanów. Kochamy ją za niesamowity smak, mnogość sposobów spożywania i moc uwalniania endorfin, nawet w trakcie bardzo ciężkiego dnia. Ci, którzy na jej widok mówią „nie, dziękuję”, należą do […]
Niezwykle popularna w ostatnim czasie dieta bezglutenowa przez wielu utożsamiana jest ze zwykłą modą. Sceptycy zarzucają jej, że nie ma ona żadnego wpływu na zdrowie człowieka, a jest wyłącznie najnowszym trendem żywieniowym. Tymczasem nietolerancja pokarmowa na gluten wywołuje szereg objawów, które – choć nie zawsze są z nią kojarzone – bardzo mocno oddziałują na samopoczucie […]
Wartości odżywcze warzyw i owoców, a także ich rola w naszej diecie są wprost nieocenione. Zawierające duże ilości witamin i minerałów, nie bez przyczyny stanowią podstawę piramidy żywienia. Choć dietetycy i eksperci do spraw żywienia są zgodni, że najbardziej wartościowe są owoce i warzywa spożywane w surowej postaci, okazuje się, że niektóre z nich pod […]
